국내기술정보

젖소 개량사업 현황 및 농가 개량 방안

낙농업 현황

  • 젖소사육동향
    • 총사육두수는 최근 3년간 비슷한 수준 유지(550천두)
      • 암소두수:('95)553천두→('97.12) 544천두
    • 전체 낙농가수는 감소 추세이나 호당 사육두수는 증가
      • 농가수:('95) 22천호→('97.12월) 17천호
  • 젖소산지 가격동향
    • 소값하락 추세에 한우 가격보다 더 큰 폭으로 가격하락
      • 초임만삭 가격:('95) 3,057천원→('98.1) 1,660천원(젖소 45.7%, 한우 30.1% 하락)
        • 초유떼기 가격:('95.12) 879천원→('98.1) 160천원
  • 우유소비동향
    • 소득 향상에 의한 우유 소비량 꾸준한 증가세
      • 우유소비량 증가세('90-'96):27.4%(1인당 11.7kg)
        • 1인당 우유 소비량:('90) 42.79kg→('96) 77.6%
          • ※ 국내유가공장수: 62개소(축협 18, 민간 44)

2천년대 낙농업 발전방향

구분 발전지표 발전전략
현재('97) 목표(2004)
사육규모 농가호수
사육두수
호당규모
18천호
551천두
30두
12
580
40
。 전업농 육성
-규모화, 집단화
-투자 효율 제고
생산성 산유량
번식간격
5,959kg/두('96)
14.4개월
7,300
13.5
。 능력 및 사양개선
-생산비 절감
수금 생산량
1인소비량
(자급율)
1,991천톤
54.4kg/년
(81%)
2,318
64.2
(75)
。 고품질 우유생산
-소비확대
-수입품 관리강화
제도 수급, 가격
원유검사
정부
민간
민간
공영
。 낙농제도 개선
-자율수급관리

젖소 개량 사업 현황

  • 주요 사업 연혁
      • 1962 가축인공수정사업 착수
      • 1966 혈통등록 개시
      • 1976 냉동정액 생산 공급
      • 1979 산유능력검정사업 시작
      • 1987 후대검정사업 착수
      • 1988 수정란 이식 수송아지 생산
      • 1995 한국형 보증종모우 선발
  • 사업체계 및 규모
    • 정액 생산 공급
      • 사업체계:생산(축협래량사업본부),공급(축협도지회)→시술(수정사,농가)
        • 축협정액 공급체계
          축협정액 공급체계
      • 공급물량
        구분 '90 '95 '97
        젖소 축협 724천스트로 705 604
        수입 97 262 220
        (계) (821) (967) (824)

        ※ 수입정액 점유비 : ('90) 12%→('97)26.6%

    • 젖소산유능력검정 : 젖소개량기반 구축 및 농가 경영개선
      • 사업규모
        구분 '90 '95 '97
        검정농가수 768농가 995 2,163
        검정두수 11,385두 22,268 53,450
        농가당 두수 14.8두 22.4 24.7

        ※검정보급율 : 한국 17%, 미국 49%, 일본 44%, 덴마크 83%

        검정보급율
      • 검정유량 성적증가('90-'96) : 12.0%
        • 두당 우유생산량 : ('90) 6,335kg→('96) ,098kg
          구분 '90 '95 '97
          검정농가유량 6,335kg 6,953 7,098
          일반검정농가 5,363 5,836 5,959
          차이 972 1,117 1,139

          ※ 외국 유량수준 : 미국 7,432kg, 일본 6,981kg, 화란 6,769kg

    • 후대검정 및 보증종모우 선발
      • 사업규모 : 년 15두 검정→3두 종모우 선발(20%)
      • 사업체계
        사업체계

        ※ 후보종모우 : 국내우 생산능력 5% 이내 암소 계획교배, 외국산(미국, 캐나다) 도입

    • 혈통등록 및 외모심사
      • 사업규모
          구분 '90 '95 '96
          혈통등록 10,655두 22,737 24,518
          선형심사 5,798두 7,163 8,086
      • 사업체계
        사업체계

젖소개량사업 활성화 방안

  • 정액공급
    • 문제점
      • 수입정액에 대한 무분별한 수요 및 공급체계
      • 농가의 자발적인 정액선별 의지 부족
      • 원하는 정액을 쉽게 공급할 수 있는 체제 미흡
    • 대책
      • 농가에 대한 지속적인 개량관련 교육 및 농가노력
      • 다양한 정보 및 기술전달 체계 운영(인터넷망 등)
      • 정액공급 체계 개선
  • 산유능력 검정사업
    • 문제점
      • 경산우 대비 산유능력 검정비율의 저조(17%내외)
        ※각국 검정 참여율('95년) : 미국 49.3%, 일본 44.1%, 영국 54.5%
      • 능력검정 사업에 대한 농가 인식 부족
    • 대책
      • 산유 능력검정 두수의 획기적 증대(2001년 170천두)
      • 산유능력검정 체계의 일원화 및 분석 자료 다양화
  • 후대검정사업
    • 문제점
      • 산유 능력검정 참여 두수의 부족으로 후대검정 규모 확대 제약
      • 능력검정 참여우 중 혈통 확인 가능우 저조
      • 후대검정 형질 다양화 및 차별화 필요
    • 대책
      • 산유 능력검정 두수의 증대
      • 혈통등록 확대 및 체계적 이용방안 모색
      • 유전능력 평가 형질의 한국형 모델 개발 등
  • 혈통등록사업
    • 문제점
      • 농가의 자발적 등록 참여 저조 및 활용 미흡
      • 정확한 개체 식별 방식 미비
      • 자료관리의 정확도 미흡
    • 대책
      • 혈통등록증활용방안 적극 강구(예 : 정액증명서 활용 병행 등)
      • 국가 개량전산망 연계 체계적 관리 등

젖소개량의 실제 및 낙농경영

  • 낙농경영 목표
    구분 발전지표 비고
    현재('97) 목표(2004)
    사육규모 농가호수 18천호 12
    사육두수 551천두 580
    호당규모 30두 40
    생산성 산유량 5959kg/두 7300 ('96)
    번식간격 14.4개월 13.5
  • 목표 달성을 위한 개량사업적 수단
    • 개량 목표의 확실한 선정
      • 농가 실정에 맞는 개량방향 설정(조사료 여건, 노동력, 시설 등)
      • 개체별 개량에서 우군개량으로 전환
      • 개량목표 형질의 정확한 선정 및 접근
    • 능력검정사업 참여 및 등록심사의 체계적 운용
      • 능력검정(입회 또는 자가) 및 등록심사 성적 활용
      • 고능력우 차별화 및 기록 유지
        * 고능력우 경매 대회 등 활용
    • 인공수정용 정액 사전선정 및 계획 교배
      • 종모우 사전 선정 및 철저한 사전 교배 계획
        * 근친교배의 철저한 사전 차단
      • 정액사전 공급 및 풀링(Pooling)제 활용
    • 교배 확인 및 개량도 평가
      • 교배정액 확인 및 생산우에 대한 기록 관리
  • 젖소개량의 실례
    • 능력검정 최고 능력우
      • 산유량
        • '96년 천안 샤론 목장 63호 16,186Kg/sus(305일, 2회, 성년형)
        • '97년 평택 야곱목장 138호 16,237Kg/sus(305일, 2회, 성년형)
      • 유대수입 : 서울우유 설문목장 29호 7,277천원/년('96년)
    • '95년 능력검정 최고목장
      • 목장명 : 경기도 평택 야곱 목장(축주명 : 최옥연)
      • 능력검정 성적 : 20두 우군 평균 11,158Kg/년
      • 두당 년간 유대수입 : 4,954천원
      • 총 유대 수입 : 99,080천원
  • 농가의 젖소개량 실제
    • 젖소 개량시 종모우의 중요성
    • 종모우
    • 계획교배 요령
      • 계획교배의 순서
        축군에 대한 철저한 분석 축군의 개량 목표 설정 종모우에 대한 자료 수집
        [개량목표에 부합되는 암소별 종모우 선정]
        ①근친교배를 피한다.
        ②산유능력이 우수한 정액을 선정
        ③불량한 체형 부위를 개선할 정액을 선정
        ④정액의 가격을 고려
      • 축군자료 정리 예
        명호 산차 305일 성년 유지율 아비 외조부 개량대상 체형
        1호 5 9500 3.5 H-177 H-058 유방깊이
        2호 5 7650 3.7 H-177 H-076 뒷다리 각도
        3호 4 6735 3.6 H-157 . 발굽 및 다리
        ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
        9호 1 8760 3.6 H-186 H-156 체형전반
        10호 1 10235 2.7 H-186 H-156 엉덩이부위
        평균 2.7 7349 3.3
      • 개체별 개량 방향 설정
        [생산능력개량방향]
        개량방향
        주 : →군별 개량 지향 방향
        • (제1군) : 이상적인 젖소개량군
        • (제2군) : 유생산 개량필요군
        • (제3군) : 유지방 개량필요군
        • (제4군) : 유생산 및 유지방 개량필요군
        [체형능력개량방향]
        구분 유방부위 개량 체형 전반 개량 발굽 및 다리 개량 비고
        해당암소 1호, 7호 2호, 9호 10호 2호, 3호
      • 종모우 선택요령
        • 선정 종모우와 근친 우려 종모우(수정 대상 암소의 아비소가 동일시)는 피한다.
        • 여러가지 형질을 한꺼번에 개량하기보다는 중점개량 형질 우선하여 종모우 선정한다.
        • 젖소 종모우 총괄표를 활용한다.
      • 기타 알아두셔야 할 사항
        • 가급적 수정대상 종모우를 여유있게 선정한다.
        • 년초 교배계획을 작성하여 수정사나 조합에 미리 신청한다.
        • 인공수정시 수정증명서를 반드시 발급받아 확인ㆍ보관한다.
        • 종모우에 대한 정보에 항상 유의한다.
          ※근친 계수 1% 증가로 인한 피해
          형질 피해정도 형질 피해정도
          유량 22.7kg 체고 약간감소
          유지량 -0.68kg 흉위 약간감소
          유지율(%) +0.005% 초산까지 폐사율(비근친대비%) +2%
          체중생시 -0.12kg 번식사항 수태까지의 수정횟수 +0.05회
          1세시 -0.68kg 첫 수정 후 수태까지의 일수 +3일
          2세시 -1.36kg 임신 실패율(%) 0.5%
          4세시 -2.27kg 성 성숙 연령 지연
          예) 아비(H-171)와 딸(1호)간의 교배(근교계수:25%)
          근교
          ※국내 젖소종모우 주요 혈통
          포니 파암 아린다 치프 그렌델 아린다치프, 미루 베티 아이반호 치프, 와파 아린다 치프, 워크웨이 치프 마크
          라운드 옥 랙 애플 엘러 베이션 마쉬필드 엘리베이션 토니, 스위트 헤븐 트레디션, 로칼리 선 오브 보바, 스트레이트 파인 엘러ㅓ베이션 피잇, 라임 할로우 엘리베이션 마스, 오션뷰 섹새이션
          오스번 데일 아이반호 프리리지 모니터, 펜스테이트 아이반호 스타 등

각국의 젖소개량 전략

  • 각국의 종모우 선발
    • 국가적 젖소개량 전략 : 개량목표의 설정, 육종체계의 정립(종빈우 선발과 후대검정시 선발율, MOET기법 도입 등)
    • 각국의 젖소 후대 검정 규모
      • 미국 : 매년 후보우 1,000두 검정 보증종모우 100두 선발(sire summary 5,000두 등재, 1년에 4회 평가)
        * 최근 20년간 유량 증가량 2,300kg : 유전적 요인 2/3, 환경요인 1/3
      • 네덜란드 : 매년 후보우 300두 검정(수송아지 500두), 보증종모우 10두 선발
      • 덴마크 : 매년 후보우 280두 검정
      • 일본 : 매년 후보우 180두 검정
      • 독일 : 매년 후보우 800두 검정(수송아지 1,000두), 보증종모우 100두 선발(20두 활용)
      • 캐나다 : 매년 후보우 600두 검정
    • 각국의 선발지수
      • 미국 : TPI(유단백 3 : 유지방 1 : 체형 1 : 유방 10
      • 캐나다 : LPI(유성분 6 : 체형 4)
        * 유성분 : 유지방 3 + 유단백 8, 체형 : 점수 3 + 유방 4 + 지제 2 + 체적
      • 일본 : 경제효과
      • 네덜란드 : INNET(-0.15 유량 + 2 유지방 + 12유단백)
      • 영국 : PIN(-0.039 유량 + 0.94 유지방 + 2.75 유단백)
  • 종모우 능력 평가치 이해
    • PTA(에산전달능력) : 해당 종모우가 각 형질에 대하여 타종모우에 비해 어느 정도 우수한가를 수치로 나타내는 것으로, 예상전달능력이 2,000파운드인 종모우 정액을 사용할 경우 예상전달느역이 1,500파운드인 종모우정액을 사용하는 것보다 딸소유량이 년간 약 500파운드 정도 더 얻을 수 있다는 것을 예측할 수 있다.
    • UDC(유방지수): 6개 유방부위에 대한 평가치에 일정 가중치를 주어 합계한 지수, 유방전반에 대한 평가치이므로 높은 수치를 갖는 것이 좋음.
      * 가중치: 유방깊이 0.30, 앞유방부착 0.16, 앞유두배열 0.16, 후유방부착높이 0.16, 후유방너비 0.12, 정중제인대 0.10
    • ETA(추정전달능력): PTA와 비슷한 개념(캐나다등에서 사용)
    • FC(최종점수): 딸소들의 체형점수에 근거하여 종모우의 체형에 대한 유전자 전달능력을 백분율로 표시
    • MS(유방부위점수): 유방의 우수성을 백분율로 표시
    • 신뢰도(REL): 종모우 평가에 이용된 자료의 양을 나타내는 수치로서, PTA 값의 정확도를 의미한다. 따라서 신뢰도가 높은 종모우일수록 해당 수치의 정확도가 높다고 할 수 있다.
    • 체형에 대한 PTA: 체형에 대한 PTA는 종모우의 딸소들에 대한 선형심사를 통해 딸소들의 체형점수를 기준으로 평가한 수치이다.
    • 순수익지수(NET MERIT DOLLARS): 현재 미국에서 통용되는 이 순수익지수(NM$)는 유량, 지방량, 단백질량. 체세포 점수(SCS), 생산수명(PL)에 대한 예상유전 전달능력(PTA)를 종합적으로 분석하여 하나의 수익개념으로 산정한 값이다.
      ※ 카나다는 종합경제가(TEV, Total Economic Value)로 수익지수를 표기하며 생산형질에 64%, 우군수명에 26%, 체세포 점수에 10%정도 비율로 산정한 값이다.
    • 체세포점수(SOMATIC CELL SCORE): 유방염에 저항정도를 수치화한 것으로 평균점수가 3.2이며 평균점수보다 낮을수록 저항력이 강함을 나타낸다.
    • 생산수명(Productive Life): 생산량과 선형점수, 특히 유방형질에 대하여 아주 높은 상관관계가 있다.
    • 낭우후대검정성적: 해당 종모우 딸소들의 실제 년간 평균유량 및 유지율, 유단백질을 표시한다. 이 수치는 305일 성년형 보정성적으로 표시하였다. 카나다 후대검정성적은 해당 종모우 딸소들의 초산평균 유량 및 유지율을 표시하여 미국의 성년형과는 상당한 차이가 있다. 대체로 초산성적을 성년형으로 환산하기 위해서는 초산유량에 약 1.3정도를 곱해주면 능력수준을 알 수 있다.
    • 체형유전능력 형질: 종모우가 생산한 딸소들의 선형심사 부위별 명칭을 말한다.이들 부위 젖소의 생산능력 및 장수성등에 가장 중요한 형질들로 각 형질별 평균을 기준으로하여 ±3(미국) 또는 ±15(카나다)의 수치범위내에 "***"표시로 개량능력을 나타내고 있으며 후보종모우가 생산한 암소의 체형상 특징을 의미하개 되므로 이 수치를 참고로 체형개량용 종모우를 선정하게 된다.
    • 수치(STA, Stanard Transmitting Ability): 표준전달능력이라고 표기할 수 있으며 이 수치는 종모우 딸소들의 체형 특성을 선형심사에 의해 조사된 자료들을 근거로 계산한다. 수치의 범위는 -3에서 +3사이가 대부분이며 그 이상 또는 이하는 거의 없으나 있다고 해도 극도로 치우친 체형을 의미하므로 바람직하지 못하다. STA 값은 형질에 따라 큰 수치가 좋으나 뒤에서 본 유두위치, 뒷다리 각도, 발굽 각도, 엉덩이 경사도등은 -1에서 +1사이가 바람직하다.
      ※ 카나다의 경우 수치범위가 -15에서 +15사이가 대부분이며 형질에 따라 큰 수치가 좋으나 뒷다리각도, 엉덩이 경사도, 유방깊이, 앞유두길이는 1-9범위가 적다?고 5정도가 가장 이상적인 점수이다.
  • 각국의 낙농 현황 및 능력검정
    구분 낙농현황 우군검정상황 검정성적
    국가별 경산우두수 낙농가호수 평균사육두수 검정우두수 검정농호수 검정농가평균두수 검정우율(%) 착유일수 유량(kg) 유지율(%) 유단백질(%)
    미국 9461000 140000 67.5 4582448 13458 105.0 48.4 305 8639 3.69 3.22
    캐나다 1279000 25700 49.8 764567 16216 47.4 58.8 305 8251 3.74 3.24
    일본 1214000 40300 30.0 528434 13755 38.4 43.6 305 8264 3.80 3.16
    화란 1707875 37465 45.6 1361879 26599 51.2 79.7 328 7170 4343 3.48
    이스라엘 120654 1708 70.6 96038 849 112 78.8 334 9767 3.6 3.00
    오지리 704919 91000 7.7 346486 31868 10.9 49.2 - 5187 4.15 3.31
    덴마크 700000 10552 42.3 597904 11410 52.4 88.0 365 6593 4.44 3.48
    폴란드 4754000 153000 31.0 617000 69027 37.9 55.6 303 6222 4.06 3.32
    독일 5229396 195580 22.3 3915731 100278 39.0 74.9 318 6084 4.26 3.42
    뉴질랜드 2904000 14700 197.0 2473833 12446 199.0 87.4 228 3357 4.77 3.64
    한국 315518 21129 15.0 28882 1177 25.0 9.2 305 7038 3.61 3.25
    * 자료 : ICAR(1995), 한국1996

    ※각국의 전국평균 산유량과 검정농가 산유량 비교
    구분 산유량(305일, kg) 유지율(%)
    검정농가 전국평균 차이 검정농가 전국평균
    한국 6868 5836 1032 3.56 -
    미국 8382 7787 595 3.70 3.65
    일본 8130 6764 1366 3.81 3.73
    이스라엘 10136 9200 936 3.09 -
    * 자료 : ICAR(1994), 한국(1996)